Соус Шрирача 815г пл/б Uni-Eagle 1/12

ШРИРАЧА - разновидность соуса чили. В состав соуса шрирача входят перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль. Соус получил название по имени прибрежного города Си Рача в провинции Чонбури в восточной части Таиланда. Считается, что впервые соус ширача (или сирача) был приготовлен именно в этом городе. Как правило, этот соус добавляют к блюдам из морепродуктов.

В Таиланде соус шрирача, как правило, не добавляют непосредственно в блюдо. Отдельная посуда, в которую наливают соус, подаётся вместе с блюдом. Во Вьетнаме соус едят с жареной лапшой, с роллами, добавляют в другие соусы. Кроме того, соус добавляют в супы, в различные яичные блюда и в бургеры. Также в Таиланде в магазинах и на рынках можно встретить джемы, леденцы, коктейли с соусом шрирача. Популярным товаром в Таиланде считаются картофельные чипсы со вкусом соуса шрирача

Соус шрирача характеризуется жгучестью от 1000 до 2500 единиц по шкале Сковилла.