Тапиока в шариках 454г AROY-D 1/50

Шарики тапиоки - это популярное украшение для азиатских десертов и сладостей. Их добавляют в выпечку, чтобы придать ей особую нежность, а также используют в качестве загустителя в супах и соусах. Получают их путём пропускания через специальное сито влажного крахмала растения маниока.

По сути, тапиока – чистый углевод. По вкусу она похожа на сладкий картофель, по виду – на крахмал, а на самом деле – безглютеновая мука.

Наиболее вкусной тапиока получается при замачивании в молоке. Для этого шарики необходимо залить стаканом кипящего молока и оставить так на несколько часов, чтобы они впитали жидкость и набухли. Такой полуфабрикат можно добавлять в различные десерты, некоторые из которых очень просты в приготовлении.