БакМикс Эклер 1/7

Универсальная концентрированная смесь для производства эклеров, профитролей, шу и других полуфабрикатов заварного теста.

Преимущества:

1. Существенно сокращает время приготовления теста, упрощает технологический процесс. Тесто готовится в одну стадию.

2. Не требует сложного процесса — заваривания муки и интенсивного замеса.

3. Тесто легко готовится за 5 минут.

4. Не требует добавления яичных продуктов, в смесь достаточно добавить только воду комнатной температуры и  растительное масло.

5. Заготовки не растекаются в процессе выпечки.

6. Всегда стабильная консистенция теста.

7. Отсутствует необходимость в специализированном оборудовании, инвентаре, скоростных миксерах и пр.

8. Подходит для работы как вручную, так и на автоматических линиях.

9. После выпечки образуется идеальная открытая полость для наполнения кремом внутри изделия, исключено отмокание при контакте с кремом.

10. Гарантированный объём готовых изделий.

11. Сохраняются «бороздки» рисунка на поверхности готового изделия.