Смесь д/производства сахаристых изделий АЛЬБУФИКС R 1/10

Сухая смесь для производства различных кондитерских изделий.

Высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностю для изготовления пирожного «Безе», а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Может использоваться для приготовления глазури для украшения, например,  пряников.

Сухой яичный белок Альбуфикс - высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностью.для изготовления пирожного «безе», тортов, а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Применение Альбуфикса исключает опасность микробиологического инфицирования.

Способ производства: Продукт производится смешиванием компонентов с использованием специального предназначенного оборудования, при соблюдении необходимых параметров.

Состав: белок сухой обессахаренный, глюкозный сироп, сахарная пудра, крахмал (Е1414) загустители (Е415, Е466), соль.