Маргарин столово-молочный 82% Сар 1/20 C

Применяются при производстве хлебобулочных изделий (хлеба,
булочек, баранок и т. д.) и широкого спектра мучных кондитерских
изделий (все виды печенья, пряников, кексов и коврижек).

Преимущества:
- Позволяют получить хлебобулочные и кондитерские изделия с
хорошим объемом, равномерной пористостью мякиша, приятным вкусом и ароматом
- Увеличивают период свежести хлебобулочного изделия
- Улучшают реологические свойства (упругость, растяжимость,
эластичность) и газоудерживающую способность теста, вследствие чего изделие приобретает пышную и мягкую структуру
- Использование маргарина, жира в рецептуре облегчает механическую обработку теста
- Повышают энергетическую ценность продукта
- Обеспечивают получение устойчивой эмульсии и однородной
пластичной массы

Упаковка: короб 20 кг

Срок годности: 12 месяцев