Маргарин столово-молочный 82% Сар Особый 1/20 33107

Рекомендован к использованию в изделиях, технология которых не предусматривает взбивание маргарина. Равномерно распределяется в тесте, имеет приятный вкус и аромат. Обладает технологичностью, что обеспечивает получение однородной, пластичной тестовой массы.

Преимущества:
- Позволяют получить хлебобулочные и кондитерские изделия с
хорошим объемом, равномерной пористостью мякиша, приятным вкусом и ароматом
- Увеличивают период свежести хлебобулочного изделия
- Улучшают реологические свойства (упругость, растяжимость,
эластичность) и газоудерживающую способность теста, вследствие чего изделие приобретает пышную и мягкую структуру
- Использование маргарина, жира в рецептуре облегчает механическую обработку теста
- Повышают энергетическую ценность продукта
- Обеспечивают получение устойчивой эмульсии и однородной
пластичной массы

Упаковка: короб 20 кг

Срок годности: 12 месяцев