Описание
Область применения
Характеристики
САПОРЕ АЛЬЦИНА ТЕМПО закваска х/п пшеничная 1/11
Жидкая пшеничная закваска, аналогичная традиционной опаре, со сбалансированным вкусом, свойственным классическим пшеничным изделиям, в соответствии как с европейскими, так и с российскими традициями хлебопечения
100% натуральный продукт без Е-классификатора
Придаёт изделиям сбалансированный вкус и аромат пшеничных изделий; используется для ускоренного способа тестоведения, при максимальных дозировках позволяет вносить больше ферментированной муки для усиления вкуса и аромата в изделиях
Улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения
Удобство в использовании и стабильный результат
100% натуральный продукт без Е-классификатора
Придаёт изделиям сбалансированный вкус и аромат пшеничных изделий; используется для ускоренного способа тестоведения, при максимальных дозировках позволяет вносить больше ферментированной муки для усиления вкуса и аромата в изделиях
Улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения
Удобство в использовании и стабильный результат