САПОРЕ ОТЕЛЛО закваска д/зерн.хлеба 1/25

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба.

Преимущества:
- Закваска Отелло придаёт изделию вкус хорошо выброженного ржаного хлеба и аромат свежей хрустящей корочки с солодовыми нотками
- Хлеба на закваске легко усваиваются организмом
- Готовые изделия долго сохраняют свежесть, вкусные и полезные
- Улучшает эластичность мякиша, хлеб не крошится при нарезании
- Замедляет черствение

Состав: Ферментированная ржаная мука

Дозировка:
4-6 % к массе ржаной муки;
1,5-2 % к массе пшеничной муки

Упаковка: мешок 25 кг

Срок годности: 15 месяцев