ИЗИ КРУАССАНсмесь для слоеных дрож. изделий 1/25

Специальная смесь для приготовления слоеных дрожжевых изделий

Преимущества:
- Сокращает время производства за счет исключения отлежки теста во время слоения
- Придает изделиям объем и выраженную слоистость
- Обеспечивает нежную корочку, без отшелушивания
- Продлевает свежесть готовых изделий
- Возможно использование в слоеные изделие с продленным сроком годности (с дополнительным внесением консерванта)

Состав: Сахар, соль, клейковина пшеничная, мука пшеничная, , эмульгаторы, сухая ржаная закваска, ароматизатор идентичный натуральному - ванилин, аскорбиновая кислота, энзимы.

Дозировка: 15% к массе теста

Упаковка: мешок 25 кг

Срок годности: 6 месяцев