Патока крахмальная (карамельная) 1/35

Патока — это полуфабрикат, масса похожая на жидкий мёд. Широко используется в производстве хлеба, кондитерских изделий, напитков заменяя сахар.

Благодаря патоке, выпечка получается ароматной и более плотной, пористой.

Карамельная патока (глюкозный сироп), имеет ГЭ 36-44%,жидкая.Высокая вязкость, связующее действие, антикристаллические свойства. Патока повышает сроки хранения продукта, улучшается однородность и вязкость.

Упаковка: 35кг