Описание
Область применения
Характеристики
Улучшитель "Перфект Софт" 1/10
Применяется для продления свежести и мягкости всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной, ржаной, смеси пшеничной и ржаной муки
Преимущества:
- улучшает пластичность теста
- позволяет получить эластичный мякиш с равномерной мелкой пористостью
- снижает крошковатость готовых изделий
- сохраняет свежесть мякиша, замедляет процесс черствения
Дозировка: 1,0-3,0% к массе муки
Состав: мука пшеничная, эмульгатор, ферменты
Упаковка: мешок 10 кг
Срок годности: 18 месяцев
Преимущества:
- улучшает пластичность теста
- позволяет получить эластичный мякиш с равномерной мелкой пористостью
- снижает крошковатость готовых изделий
- сохраняет свежесть мякиша, замедляет процесс черствения
Дозировка: 1,0-3,0% к массе муки
Состав: мука пшеничная, эмульгатор, ферменты
Упаковка: мешок 10 кг
Срок годности: 18 месяцев