Улучшитель "Перфект Волюмакс" 1/10

Комплексный хлебопекарный улучшитель предназначен для производства всех видов пшеничного хлеба, сдобных и слоеных изделий из пшеничной муки со средними и пониженными хлебопекарными свойствами. Применяется при любых способах тестоведения: ускоренном, безопарном, опарном. Способствует ускорению технологического процесса, улучшает физические свойства теста, что облегчает работу с ним и, в частности, формирование тестовых заготовок.
Повышает качество заготовок за счет: стабилизации структуры и качества теста, повышения формоустойчивости тестовых заготовок, увеличения объема хлеба, повышения эластичности и отбеливания мякиша, улучшения вкуса, замедления процесса черствения.

Состав: мука пшеничная, соевая мука, эмульгатор, аскорбиновая кислота, ферменты.

Упаковка: мешок 10 кг

Срок годности: 9 месяцев