Бадьян целый, Вьетнам ~10кг

В сдобную выпечку пряность добавляют во время замешивания теста. В сладкие напитки бадьян кладут за 5 – 10 минут до окончания приготовления. После этого блюдо закрывают крышкой и настаивают на протяжении 10 – 15 минут. Если внутрь утки, курицы или фазана заложить зерно бадьяна, то птица приобретает пикантный сладковато острый привкус. Варенье из вишни, алычи или сливы получится ароматнее, если за 10 –15 минут до окончания готовки в него добавить молотый бадьян (на 6 – 8 литров 1 звёздочку). Благодаря приправе, при хранении фруктовый джем не засахарится.