ИЗИ ТОСТ 10% улуч-ль д/тост.хлеба 1/25

Изи Тост – Комплексная смесьдля производства хлебобулочных изделий

Область применения:

Смесь предназначена для производства хлебобулочных изделий со средним содержанием сахара и жира: тостового хлеба, булочек для гамбургеров и «хот-догов»

Состав: пшеничная клейковина, пшеничная мука, сахар, соль, соевая мука, солодовая мука, эмульгаторы, аскорбиновая кислота, ферментный комплекс.

Дозировка: 10% к массе муки дополнительно

Преимущества:

• Увеличивает начальную мягкость изделий

• Сохраняет естественную свежесть изделий на протяжении
всего срока хранения

• Сокращает время брожения теста на 15-20%

• Способствует улучшению формоустойчивости тестовых заготовок и увеличению объема готовых изделий

• Способствуют получению мелкопористого мякиша более белого цвета

• Способствует получению стабильно хорошего результата вне зависимости от колебаний качества муки.

Хранение: Срок хранения 9 месяцев, хранить в сухом и прохладном месте при температуре 5-20˚С